这些蔬菜生吃营养更多更好

2015-02-06 15:05:51 来源：

　　“生吃”在我们都歌词 歌词 都 的餐桌上没法 流行，一阵一阵是蔬菜，已经 生吃能减少蔬菜营养的流失，没法 这一 蔬菜还都上能生吃呢？

　　营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；只能生吃的蔬菜，本来须炒得很熟，尽量减少维生素E的损失。

　　蔬菜不仅营养富于，其中不少还有药用和保健价值。有多种营养素和天冬碱、蛋白氨基酸等营养物质，是祛瘀生津之品。

　　6种蔬菜生吃最好

　　一、豆芽菜。有通过沙拉等法律法律依据 生吃豆芽菜的。像在越南米粉等越南料理中也会以配菜形式再次出现的豆芽菜，本来状态下是生的。这时你还都上能享受到其清脆的汤色。

　　二、西兰花。将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。切成小块的西兰花蘸上调味汁吃，清脆的汤色会你还都上能有吃胡萝卜、芹菜等蔬菜条沙拉的感觉。

　　三、蘑菇。较为常见的做法是将生蘑菇切成薄片装下 沙拉中。已经 是新鲜的，十分的美味。已经 只能蘑菇一段话很容易变色，本来一般是吃前直接切，切好后蘸上柠檬汁，原先是最好的。

　　四、秋葵。将秋葵切成薄片、加入纳豆，作为荞麦面已经 乌冬面的佐料来使用也是还都上能的。直接蘸上酱油跟鲣节一起去，作为下酒菜吃也是还都上能的。

　　五、白萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。

　　六、胡萝卜有根茎所含富于的维生素E、易挥发油，能健胃助消化，常吃能防治因维生素EA过低引起的疾病。胡萝卜生吃还都上能防治小儿夜盲、眼疳。