卷心菜的营养价值和选购方法

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2016-05-10 10:23:09 来源:

  卷心菜又称为圆白菜,你什儿 蔬菜不仅烹饪的办法有好多好多 种,还中有 各种营养元素。在让人们的餐桌上是不不可以少的一道菜肴。这麼,具体来说卷心菜有那此营养价值,又要要怎样选购呢?今天,小编就来教让人们几招吧。

  卷心菜的营养价值

  卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,这麼 大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常中有 富有油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

  卷心菜很有富有的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,好多好多 ,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

  卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中天然维生素C的含量不可以高出一倍左右。此外,卷心菜中有 叶酸,这是甘蓝类蔬菜的另一个 优点。圆白菜中中有 富有的天然维生素C、天然天然维生素、β-胡萝卜素等,总的天然维生素含量比番茄多出3倍。

  中有 天然维生素U.圆白菜中中有 天然维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品

  接下来,就来为让人们介绍一下选购卷心菜的窍门吧。

  卷心菜的选购办法

  首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。

  其次看颜色,颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜,你什儿 圆白菜营养也更好。

  再次看根部,机会是淡绿色机会是偏白色,说明圆白菜很新鲜,机会发现根部机会现在现在开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。

  最后试一试手感,一般情况报告下,相同大小的圆白菜,分量重或多或少的比较好,但会 用手捏时,机会感觉圆白菜捏不动,硬硬,表明你什儿 圆白菜很新鲜。

  选折 卷心菜的可是别忘了以上窍门哦。

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